2008. január 22., kedd

Tesztelgetés

Mivel még nincs saját borom, kénytelen vagyok mások hibáiból tanulni. Korábban írtam, hogy vettem néhány liter bort a szomszédoktól, legyen mivel megkínálni a betérőt. Ebből a Ottonel illatos frankó bor a Rizling meg éretlen újbor. És Szőlősgazda oldalán olvastam egy otthoni bortesztről. Ennyit az előzményekről.
Én is beszereztem egy bortesztet, és nekiláttam elemezni a borokat. Először a titrálható savakat néztem meg, ez mind a két bornál 9 g/l lett, ami rendben van. Mid a két bor elég savas de jól áll nekik. Aztán a kénessav szintet ellenőriztem és ez bizony nem lett túl jó a boroknál. A Bandi-bától beszerzett kétéves Ottonel 15mg/l értéke bizony kevés, kicsit meg kell majd kéneznem, hogy frissüljön a jószág. A Rizling Szilváni meg a maga 60mg/l értékével kicsit túl van kénezve. A szomszéd biztosra akart szerintem menni, ezért jól megkénezte a cuccot. Már átszellőztettem a bort, de ezzel még nagyon sokat kell várni hogy iható legyen. Kísérletképpen összeöntöttem a két bort egy kis üvegbe 40/60 arányban így a kénessav 40mg/l lett ami elfogadható, kíváncsi vagyok milyen bor lesz belőlük.

2008. január 21., hétfő

Még egy szerzemény

Év eleje = Hajtás!
BUÉK mindenkinek, merhogy ez 2008 első bejegyzése, vagy inkább Hofival "BoldogÚj".
Néhány bejegyzéssel korábban levezettem, hogy bizonyos építésügyi megkötések miatt, nem lehet a pincém fölé építeni egy nyári lakot fából. A probléma, miszerint ne kelljen haza autózni 64 Km-t, ha a szőlőben valami teendő merül fel, ott baszkurálta idegvégződéseimet hónapok óta.
Karácsony előtt jártunk Kokó barátommal a szőlőnél, és körbejártuk a környéket. Kiszúrtunk két eladó hobbitelket. Még akkor medkérdeztem az árakat, és az egyiket elfogadhatónak ítéltem. Ez kb 300m-re van a szőlőmtől és van rajta egy 30 négyzetméteres alap, és építési engedély egy alpesi típusú házra. A telek 1048 négyzetméter háromszög alakú és lejős (vagy a bejárat felöl emelkedő).
Mint a képből is látszik, a kerítés kicsit elhanyagolt, és maga telek sincs jobb állapotban.

A képek még karácsony előtt készültek, de így is jól látszik, hogy nagy bokor írtásra lesz szükség. Tavaszi metszés mellett nekigyürkőzhetek a telek rendbehozásának.

Az alap egy jól megcsinált masszív betontömb, az Öreg azt mondta, hogy atombiztos 1,5 méterre le van ásva. Az engedélyben ki van kötve, hogy csak alpesi típusú ház építhető a telekre, ami nekünk tökéletesen megfelel. Lesz egy szép kis faház, földig érő tetővel.

Mivel a telek az erdő felé emelkedik, szinte kínálja magát a pince építésre. Ez nagyon a jövő zenéje, de már beindúlt a fantáziám. Elképzelésem szerint lesz egy kis feldolgozó és egy boltíves pince, kóstoló helységgel, ahol legalább 15 ember kényelmesen le tud űlni. A pince építő anyaga még kérdéses mivel nem tudom milyen a talaj a telek allatt. A telek végében van két nagy szikla és ha ez van a telek alatt, akkor bizony bányászni kell a cuccot. Viszont, ha lehet hagyományos módon építeni, akkor is kérdés mi éri meg jobban, nagy méretű kövekkel vagy bontott téglából építeni. Most divat a bontott tégla, tehát drága. De ez az elmélkedés bizony még nagyon nem időszerű.

A hely gyönyörű, a telek mögött 30m-re már kedődik az erdő. Egyenlőre se víz se villany, de jó kis tanya lesz ez a nyár végére.