Leszedtük a maradékot. Öten voltunk és két óra alatt végeztünk, úgyhogy ebből lehet következtetni, hogy a mennyiség bizony siralmas. Kétszázötven liternyi cefre lett. Cukorfokot nem mértem, de abból, hogy nagyon sok volt a töppedt szem, arra következtetek, hogy elég magas lehet.
Gyorsan le is zúztuk a termést a pincénél. A zúzó-bogyózó fél óra alatt végzett a kétszeri átdarálással, levödröztük a pincébe a matériát és lenyomattam a törkölyt a lé szint alá, hogy ne ecetesedjen be a cucc. Kipréselést néhány nap héjon ázás után tervezem.
A cuccok elmosogatása és elpakolása tartott a legtovább. Hazahoztunk négy hordót is, mert itthon sokkal könnyebb kimosnom, mint a szűk pincében. Kitisztítva bor fogadására felkészítve szépen egyesével visszahordom majd amennyire szükség lesz.
Feliratkozás:
Megjegyzések küldése (Atom)
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése